净含量(规格) | 25000g | 等级 | 标准级 |
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生产日期 | 当天 | 纸箱 | 25k/箱 |
麻花添加剂 --体积膨大、酥脆可口、色泽金黄、专利配方
【产品介绍】 本品是由复合酶制剂、酥脆剂、磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为纯天然或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
【作用用途】 1 减弱面团筋力、降低吸油率.
2 增强面团的可塑性和延伸性,改善面团搅拌性能.
3 缩短面团的搅拌时间,增大麻花体积.
4 改善内部结构,使气孔均匀、细密.
5 颜色金黄、口感酥脆。
【使用方法】 1 面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入,也可在配粉系统中加入;
2 面食店或食品厂使用时,在配料时均匀加入,充分搅拌,再调制面团。
【产品用量】 针对不同品质小麦所加工的面粉,以应用实验为准,确定合适的添加量,建议添加量3-6/千。
【包装规格】 20kg/箱
【贮存条件】 贮存在阴凉、干燥、通风良好处,避免高温。
【保 质 期】 十二个月(未开封原包装),逾期重检合格者仍可使用。
【注意事项】 1、本品为弱化面筋型的改良剂,不可用于馒头、面条、面包等高筋粉中;
2、本品添加过量会使面筋过度破坏,建议每次小麦品质或加工工艺有较大变化时,重做应用实验确定添加量。